Knapperige geroosterde kikkererwten met kurkuma (mijn snack van de week)
Reageer
Log in om te reageren.
Deze ga ik dit weekend maken. Ik doe er bij dit soort dingen altijd een beetje komijn bij, dat past mooi bij de kurkuma. Fijn dat je het drogen benadrukt, de vorige keer dat ik kikkererwten roosterde werden ze niet knapperig en nu snap ik waarom.
Komijn erbij klinkt heerlijk Corina, ga ik ook proberen. En ja, dat droogdeppen is echt het halve werk. Als ze uit het blik nog vochtig zijn stomen ze in de oven in plaats van knapperig te worden. Meer kurkuma-ideeen voor in de keuken staan hier: de kracht van kurkuma met recepten.
Gemaakt vanmiddag en zelfs mijn kleinkinderen aten ze als chips. Ik had iets minder zout gedaan voor hen en dat was prima. Bedankt voor het recept.
Kan dit ook met witte bonen of met kikkererwten uit een pot in plaats van blik? Blik koop ik zelf nooit.
Zeker Nel, met witte bonen kan het ook al worden die iets zachter, dus iets langer roosteren. Uit een pot werkt prima, gewoon goed uitlekken en droogdeppen zoals in het recept.